Fazenda Santa Mônica

Nossa história no café começa a mais de 100 anos .Costumo dizer que nossa família Vilhena e Faleiros recebeu um presente de Deus pois somos fruto de Ibiraci e este município é um dos melhores locais do Brasil para produzir cafés especiais. Somos de uma região aqui que é chamada de Morro Arto não está errado não pois é assim que nóis aqui em Minas Gerais falamos uai !!!Morro Arto pois está em um dos pontos mais artos de Ibiraci a 1260 mts de altitude.

Hoje quem está à frente das fazendas é a terceira geração ,somos um grupo familiar que a 12 anos meu pai nos intitulou de Grupo Eldorado que significa um lugar cheio de riquezas e pedras preciosas que aqui são em formatos de cereja do café ,avermelhadas ou alaranjadas prontas para ser lapidadas !!! Amamos e respeitamos muito a cafeicultura ,trabalhamos em toda cadeia ,desde a produção da muda a exportação de nosso fruto café !!!Nosso café especial começa na florada e sim posso dizer que nossos pés de café são classe arta ,pois aqui pensamos primeiro neles ,trabalhamos com um solo equilibrado e sustentável ,todo nosso resíduo do café volta para lavoura em forma de compostagem ,hoje toda nossa adubação é Organomineral ,entendemos que o equilíbrio de nosso cafeeiro é que vai nos trazer o melhor fruto ,para aí sim chegar na fase final colheita e pós colheita com sua maior excelência ,aí sim o fruto se encaminha para nosso hotel 6 estrelas pois trabalhamos com mapeamentos de qualidade e ele vem para os terreiros já estabelecido qual processo e secagem ele vai receber ,buscamos secar a maior parte de nossos cafés especiais em terreiro suspenso, hoje já estamos com uma praça de 8000 metros quadrados, pois ali sim ele vai estar 100 % protegido e confortável para expressar todo seu potencial. Poderia ficar aqui escrevendo mais um milhão de coisas mais prefiro que venham pessoalmente um dia a nossas fazendas cafeeiras ,pois só assim poderemos passar de forma verdadeira e real nosso amor ao fruto café

Note: long editorial copy for regions and producers remains in Portuguese until full EN translation.