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Produtor · Alta Mogiana

Fazenda Barra Funda

Andre Luis Águila Ribeiro

Ibiraci, MG

998 m
Altitude
VariedadesCatuai · Catuaí
ProcessosNatural
Na IG desde2025
Fazenda Barra Funda
Fazenda Barra Funda — foto 2
Fazenda Barra Funda — foto 3

História

Estou em uma família tradicional na cafeicultura, meu pai sempre cultivou café e nos passou os ensinamentos, sempre na busca incessante pela qualidade, estamos nos especializando na produção de cafés especiais com a ajuda de profissionais da área. Com isso estamos nos destacando em vários concursos regionais e agora com a melhoria da qualidade estamos enfrentando os concursos nacionais também. O café colhido de forma seletiva em colhedeira mecanizada, seca lenta em terreiro de cimento, descanso de 30 dias em BIG BAGS. Preocupação com a qualidade. Sempre escutando os ensinamentos do nosso tutor estamos tentando aumentar as pontuações de nossos cafés, estamos trabalhando desde a escolha das variedades para plantio bem como todo o processo de colheita e pós colheita para alcançar a qualidade dos nossos cafés.

Ibiraci, a 998 m

Ibiraci — propriedade georreferenciada na Alta Mogiana.

Perfil sensorial

Doce, mel e melaço

90,2pontos SCA
melhor lote certificado

Lote ST-82-26 · Catuaí · natural.

Acidez cítrica, refinada e delicadaCorpo cremoso, amanteigado, delicado
Fragrância/aroma9Sabor10Finalização8,5Acidez8,5Corpo8,5Equilíbrio8,5Uniformidade10Doçura10Xícara limpa8,5Final8,7

Lotes certificados · 7

Cada lote tem um código único na embalagem
Lote
Certificado
Variedade
Processo
Pontuação
Origem
ST-82-26
jun 2026
Catuaí
Natural
90,2
ST-67-26
jun 2026
Catuaí
Natural
90,2
ST-02-26
jan 2026
Catuai
Natural
90,2
SV-31-25
dez 2025
Catuai
Natural
90,2
SV-30-25
dez 2025
Catuai
Natural
90,2
SV-29-25
dez 2025
Catuai
Natural
90,2
SV-29-25
dez 2025
Catuai
Natural
90,2
ST-82-2690,2
jun 2026 · Catuaí · Natural
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ST-67-2690,2
jun 2026 · Catuaí · Natural
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ST-02-2690,2
jan 2026 · Catuai · Natural
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SV-31-2590,2
dez 2025 · Catuai · Natural
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SV-30-2590,2
dez 2025 · Catuai · Natural
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SV-29-2590,2
dez 2025 · Catuai · Natural
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SV-29-2590,2
dez 2025 · Catuai · Natural
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