Origem com rastreabilidade
e sustentabilidade.
As IGs brasileiras
Uma Indicação Geográfica é o reconhecimento, pelo INPI, de um nome de lugar ligado a um produto: o café de uma serra, o queijo de uma região, o mel de um bioma. O nome só pode ser usado por quem produz ali, dentro das regras que a própria região escreveu.
Quem cuida disso é uma entidade gestora da própria região — associação, conselho ou cooperativa — formada pelos produtores. É ela que cadastra quem produz, verifica o que sai de cada propriedade e responde pelo nome coletivo.
O Brasil tem mais de 100 IGs registradas. Esta vitrine reúne as 20 regiões que já operam um controle de origem lote a lote.
As qualidades do produto se explicam pelo próprio lugar: altitude, solo, clima, relevo — e pelo saber-fazer de quem está ali. Caparaó e Mantiqueira de Minas são DO.
O lugar ficou conhecido como centro de produção ou extração daquele produto. É o reconhecimento de uma reputação construída pela região ao longo do tempo.
Rastreabilidade total
Por trás de cada selo desta vitrine há um sistema de gestão, controle e rastreabilidade operado pela entidade gestora da IG. É um sistema digital integrado, que permite o controle, a rastreabilidade e a comunicação das Indicações Geográficas: produtores e propriedades são cadastrados, cada lote é declarado e aprovado, e o selo que vai para a embalagem carrega um código único. Quem compra confere a origem — a região, a propriedade, o produtor e as características do produto — com o celular.
O objetivo é dar mais garantia aos consumidores e aos mercados sobre a qualidade baseada na origem desses produtos. E origem controlada é também sustentabilidade: saber de onde vem o produto é saber como ele foi produzido — em que altitude, com que manejo, por quais famílias — e permite reconhecer e remunerar quem produz bem.
Coloque sua marca ao lado de quem produz com origem.
Empresas e instituições podem apoiar uma região específica ou o movimento nacional das IGs — visibilidade para o território, para os produtores e para quem sustenta o trabalho.