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Productor · Alta Mogiana

Fazenda Jatobá

José Domingos Cardoso Guasti

Pedregulho, SP

980 m
Altitud
22 °C
Temp.
47 ha
Área
VariedadesCatuaí 62 · Catucai 2sl · Geisha · Paraiso 2
ProcesosFermentado · Natural
En la IG desde2025
Fazenda Jatobá
Fazenda Jatobá — foto 2
Fazenda Jatobá — foto 3

Historia

Na Fazenda Jatobá, cultivamos cafés especiais com prática que respeitam o solo e preservam equilíbrio natural do meio ambiente. Nossas lavouras, cercadas por matas nativas, fazem parte de um ecossistema vivo, onde a fauna e a flora prosperam. Um cuidado que transforma cada xícara em uma experiência única, com sabor de harmonia e compromisso com o futuro, tornando nosso café u especial que vai além do grão.

Nota: los textos largos de regiones y productores permanecen en portugués hasta la traducción completa al español.

Pedregulho, a 980 m

Pedregulho — propiedad georreferenciada en Alta Mogiana.

Perfil sensorial

Frutas, chocolate e chocolate amargo

89,9puntos SCA
mejor lote certificado

Lote ST-20-26 · Catucai 2sl · natural.

Fragrância/aroma8Sabor9Finalização8Acidez8,4Corpo9Equilíbrio8,5Uniformidade10Doçura10Xícara limpa10Final9

Lotes certificados · 15

Cada lote tiene un código único en el empaque
Lote
Certificado
Variedad
Proceso
Puntuación
Origen
ST-90-26
set 2026
Paraíso ii
Natural
86
ST-51-26
abr 2026
Paraiso 2
Natural
86
ST-55-26
abr 2026
Geisha
Fermentado
85,2
ST-54-26
abr 2026
Catucai 2sl
Natural
84,5
ST-29-26
abr 2026
Catucai 2sl
Natural
84
ST-20-26
mar 2026
Catucai 2sl
Natural
89,9
ST-26-26
mar 2026
Catucai 2sl
Natural
82,5
ST-25-26
mar 2026
Geisha
Fermentado
82
sin página pública
ST-03-26
jan 2026
Paraiso 2
Fermentado
89,9
SV-40-25
dez 2025
Paraiso 2
Fermentado
89,9
SV-38-25
dez 2025
Paraiso 2
Fermentado
89,9
SV-39-25
dez 2025
Paraiso 2
Fermentado
88,9
ST-90-2686
set 2026 · Paraíso ii · Natural
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ST-51-2686
abr 2026 · Paraiso 2 · Natural
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ST-55-2685,2
abr 2026 · Geisha · Fermentado
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ST-54-2684,5
abr 2026 · Catucai 2sl · Natural
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ST-29-2684
abr 2026 · Catucai 2sl · Natural
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ST-20-2689,9
mar 2026 · Catucai 2sl · Natural
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ST-26-2682,5
mar 2026 · Catucai 2sl · Natural
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ST-25-2682
mar 2026 · Geisha · Fermentado
sin página pública
ST-03-2689,9
jan 2026 · Paraiso 2 · Fermentado
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SV-40-2589,9
dez 2025 · Paraiso 2 · Fermentado
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SV-38-2589,9
dez 2025 · Paraiso 2 · Fermentado
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SV-39-2588,9
dez 2025 · Paraiso 2 · Fermentado
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Mostrando los 12 lotes más recientes — 15 lotes certificados en total.

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